L'inizio del nostro cammino
La nostra avventura da ristoratori ha avuto inizio nel lontano 1996, un anno che segna il primo passo di un percorso ricco di passione e dedizione. Dopo vent’anni di esperienza come macellaio gastronomo da parte mia e sette o otto anni di apprendistato da parte di mio fratello, il nostro amore per la buona cucina si è concretizzato. Anche mio fratello ha completato la sua formazione presso la rinomata scuola alberghiera di Bellagio, un luogo che ha affinato le sue abilità culinarie e ha acceso in noi la fiamma dell’arte gastronomica.
